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怎么可能會(huì)有人來(lái)店里面吃飯呢？
來(lái)源: | 作者:賀治錕 | 發(fā)布時(shí)間: 2021-01-08 | 14202 次瀏覽 | 分享到:
餐廳關(guān)門(mén)的幾大原因，第一，選址性錯(cuò)誤，沒(méi)有一個(gè)好的位置，其他都是扯的，客人根本就找不到你，也不知道你的店在哪里，更不要提有什么好吃的，你會(huì)一直活在這個(gè)錯(cuò)誤的結(jié)果里面。

第二，不好吃，說(shuō)白了一種難吃，怎么可能會(huì)有人來(lái)店里面吃飯呢？第三貴了，你發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西大家根本就消費(fèi)不起，只是你感覺(jué)你的成本高，亂七八糟的，但是。
客人不買(mǎi)你的帳，你跪了就不會(huì)有人來(lái)。第四兄弟是合伙仇人似上火團(tuán)隊(duì)內(nèi)杠第五，不可抗拒因素，疫情、火災(zāi)或者是食品安全一招。
帝命一六原材料過(guò)高，采購(gòu)成本不合理。第七，房租太高，已經(jīng)超過(guò)你營(yíng)業(yè)額的百分之二十。第八，周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手強(qiáng)勢(shì)，客人根本上不來(lái)。第九，大型餐飲店門(mén)口不好停車(chē)，導(dǎo)致客人流失。
每次來(lái)你家吃飯，要么沒(méi)地方停車(chē)，要么會(huì)被貼條。第十服務(wù)差，口碑差，沒(méi)有回頭客。第十一，餐廳內(nèi)部的待遇晉升不合理，導(dǎo)致根本就招不來(lái)人，招來(lái)人，人也留不住。
十二、廚師經(jīng)常換菜品，出品不穩(wěn)定，每次客人來(lái)都是不一樣的味道。第十三，不懂管理員工，管理客戶(hù)管理完全一團(tuán)糟。第十四，損耗控制不好，浪費(fèi)太大，不懂控制成本。

利潤(rùn)都是在垃圾桶里。第十五出餐太慢，客人滿(mǎn)意度太低，翻臺(tái)率更低。第十六，胡亂漲價(jià)降價(jià)，客人根本不滿(mǎn)意的賬。招牌在一漲的話，客人就不會(huì)再來(lái)了。第十七，長(zhǎng)期沒(méi)有更新菜品。
老蔡留新客新菜留老客，何世坤餐飲管理，每天晚上十二點(diǎn)半，直播間等你。
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