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餐飲管理注意有三點
來源:
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作者:喜臨門火鍋（尹老師）
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發(fā)布時間: 2020-12-03
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做生意里面有三點，第一個要抓懂得你計算。剛才我說盈虧保本點，抓成本管理，大家也清楚成本了什么營業(yè)額減去費用。
減去成本。
就是我們的利潤。
啊，毛利是什么？營業(yè)額減成本就售價減成本就是毛利。這個公式一定要懂得在抓成本管理。
抓好費用管理。這里面分了三個小點，第一個原材料成本一定要親自抓。各位如果你們今天沒有欣賞回去就學會了，不要抓。
啊，你是夫妻店沒關(guān)系，但是老工作。
你自己開的店，那你親自說一定要懂得去抓你的原材料成本，所有的產(chǎn)品一定要做到心中有數(shù)。我們的原材料你起碼知道什么。
知道成本高低多少，懂得好壞。
就這個東西好壞你是懂得成本，你是懂的。
另外和供應商一定要盡量建立長期的關(guān)系。
供應鏈。
供應商一般選選擇a b c。
a 是a 是從他那兒近百分之八十的。
歷史近百分之十的活雖是近百分之十五，溫度太累了，買個豆腐找山莊。
我就找一下那家不給就不給你干了，明天你來這就麻煩了。
你還有b 海寶的了。
誰還保了啊，這叫當然我們是希望電子做大了，但你就現(xiàn)在小店你覺得無所謂，我這買不到這張牌，品質(zhì)一定要恒定，原材料供應商盡量不要去調(diào)。
好。抖音號：xlm20208888
減去成本。
就是我們的利潤。
啊，毛利是什么？營業(yè)額減成本就售價減成本就是毛利。這個公式一定要懂得在抓成本管理。
抓好費用管理。這里面分了三個小點，第一個原材料成本一定要親自抓。各位如果你們今天沒有欣賞回去就學會了，不要抓。
啊，你是夫妻店沒關(guān)系，但是老工作。
你自己開的店，那你親自說一定要懂得去抓你的原材料成本，所有的產(chǎn)品一定要做到心中有數(shù)。我們的原材料你起碼知道什么。
知道成本高低多少，懂得好壞。
就這個東西好壞你是懂得成本，你是懂的。
另外和供應商一定要盡量建立長期的關(guān)系。
供應鏈。
供應商一般選選擇a b c。
a 是a 是從他那兒近百分之八十的。
歷史近百分之十的活雖是近百分之十五，溫度太累了，買個豆腐找山莊。
我就找一下那家不給就不給你干了，明天你來這就麻煩了。
你還有b 海寶的了。
誰還保了啊，這叫當然我們是希望電子做大了，但你就現(xiàn)在小店你覺得無所謂，我這買不到這張牌，品質(zhì)一定要恒定，原材料供應商盡量不要去調(diào)。
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天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設(shè)計經(jīng)驗，200名品牌策劃與設(shè)計精英，為500多家企業(yè)與機構(gòu)提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設(shè)計服務(wù)。至今，已發(fā)展成為中國極具影響了的策劃公司。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計經(jīng)驗，擁有200多人策劃與設(shè)計團隊，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計管理經(jīng)驗，多樣化數(shù)據(jù)平臺，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強勢品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評。
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