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餐飲大數(shù)據(jù)分析，互聯(lián)網(wǎng)玩法，人工智能
來源: | 作者:讓餐飲更簡單 | 發(fā)布時間: 2020-12-06 | 5642 次瀏覽 | 分享到:
如果有人對你說大數(shù)據(jù)分析，互聯(lián)網(wǎng)玩法，人工智能，你腦子里會不會跳出來，這些都是勢頭離我很遠(yuǎn)。
我做好我的口味和服務(wù)就行了。你說的對做餐飲人的根本就是口味服務(wù)環(huán)境，這是正確的道理。
但你有沒有可能是在用一個正確的道理，忽視另一個正確的道理呢？
曾經(jīng)積壓的研究部門告訴決策者，智能手機(jī)的發(fā)展戰(zhàn)略。

呃，決策者說手機(jī)質(zhì)量好最重要，我們還需要更好。然后呢發(fā)生了什么呢？
老爺前面說過，降維打擊的概念里面有一句話像沒打擊，從放下開始。
放下什么，放下固化的思維壁壘，試著去學(xué)習(xí)和解，接納另一些正確的思想和戰(zhàn)略。
否則會有一群人用那些未來的正確的事項(xiàng)和戰(zhàn)略，從高維度來打擊你堅持的正確的道理。
那么如何去思考餐飲品牌的降維打擊呢？
我講兩個案例。
第一個案例，比如你是一個有十萬會員的餐飲連鎖品牌，你有沒有想過通過其他渠道，其他方式。
讓每個人多貢獻(xiàn)五十元的利潤，總體上再創(chuàng)造五百萬的利潤呢。
然后把這部分利潤中的一部分再回報給你的會員。
這樣是不是會變成性價比更高，會員粘性更強(qiáng)，會員存量更大的正向循環(huán)呢？
為什么要說十萬，因?yàn)榈陀谑f的粉絲量，我們試過開發(fā)這件事的成本可能會偏高。當(dāng)然。
如果你看好未來，也可以投入，一定會有人問我老袁，我沒有十萬個會員怎么辦？
朋友，你先想想，你每天關(guān)注會員的流失了嗎？
第二個案例。
你有一個競爭品牌，你的口味服務(wù)環(huán)境都不相上下，但你的客流就是比他少怎么辦？
那我們是不是可以用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)手段找到凈瓶的客戶鏈接，然后把利益送給這些客戶。
利益可以大一點(diǎn)，總有轉(zhuǎn)化吧。
第一次來光顧咱們少掙一點(diǎn)以后，正復(fù)購的利潤可以吧。那么對于這個競爭品牌來說。
短期內(nèi)可能是完全不知道的，甚至是長期都有可能不知道。因?yàn)榇蠖鄶?shù)品牌如果業(yè)績下降。
基本上都會去抓運(yùn)行。
那么你就完成了一次簡單的降維打擊。
當(dāng)然當(dāng)他門口去列塊廣告牌肯定不算，那么會不會有人跟我說勝之不武呢？好吧。
你說的對。
老人說的案例對，你未必有用，我只是想舉例打開你的思路。

如果大家都用原有的認(rèn)知進(jìn)行思考，那么世界上就只有解壓，不會有過。
再補(bǔ)充一個思考方向，目前的商業(yè)世界里可以歸納為兩種生意，一種是賣產(chǎn)品。
一種是賣流量。
餐飲行業(yè)大多數(shù)是在賣產(chǎn)品，我們可不可以變成賣流量的呢？
或者還賣點(diǎn)其他的呢。
隨便琢磨做夢吧，畢竟思考是成本最低的，收益最高的。
你說呢？
關(guān)注讓餐飲更簡單，老袁接著跟你聊。
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