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今天我們來講一個餐飲品牌充值的故事
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發(fā)布時間: 2020-12-18
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今天我們來講一個餐飲品牌充值的故事，你最好有耐心聽到，最后才能選擇哪部分才是你要的干貨。
故事的背景是一家有六十多家連鎖店的餐飲品牌，銷售額同比在下降，主要是客流下降的原因?qū)е缕放圃谟澠胶饩€左右徘徊。
現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)非常緊張，我們分析了品牌的優(yōu)劣勢，發(fā)現(xiàn)這個品牌的優(yōu)勢是經(jīng)過n 多年的經(jīng)營，還有一定的知名度和老顧客。
市場信任度不錯，于是一場大型的營銷活動就策劃出來了?；顒拥拿Q是黑動機免單。
內(nèi)容就是顧客當(dāng)天吃多少，只要充值對應(yīng)的三倍金額，當(dāng)天的銷售額就可以免單。
比如今天你消費了兩百元，只需充值六百元，今天就不用花錢了，六百元在卡里以后可以接的話。
活動的目的很清晰，就是利用品牌的信任度來增加客流量和現(xiàn)金流。
結(jié)果活動一推出效果非常好，活動期內(nèi)充值了四百多萬。
主要還是因為當(dāng)天免單的誘惑率對顧客來說吸引力還是蠻大的。那么對于公司來說，假設(shè)一旦充值實收三百元。
原價銷售就是四百元，相當(dāng)于打了七五折，加上卡內(nèi)的損耗，也就是有部分卡內(nèi)的零頭不來用啊。
那測算下來相當(dāng)于八折的力度，也就是完全可以接受的。
多數(shù)情況下，這個故事就可以完美收場了。
但老人和團隊對這個結(jié)果進行了更深入的分析，發(fā)現(xiàn)故事并沒有我們想象中的那么完美。主要的問題在于。
充值的顧客百分之九十六都是老顧客，甚至有些老顧客本來卡上就有錢，因為貪便宜竟然不用卡里的錢消費。
再次參與免單充值活動。那么也就是說這次活動并沒有引來新的客流。
這樣的情況再分析下去就很可怕了。這部分老顧客本來就有的消費頻次我們多給了折扣。如果他沒有增加消費頻次。
那我們就在損失我們本應(yīng)有的利潤，其實沒有新的利潤增量點。
夸張一點的，假設(shè)一下，本來這部分顧客接下去的三個月會花掉一百萬，但是現(xiàn)在只需要花八十萬就行了。
我們唯一的好處是提前收到了錢而已。那這個現(xiàn)金流利率就太高了。
于是根據(jù)這些可能發(fā)生的問題，有對應(yīng)策劃了一系列的活動來補充解決這個免單活動產(chǎn)生的漏洞。
其實這個故事的前半段，在大部分競爭力和客流量有下降的品牌中都會產(chǎn)生。他提醒了我們。
任何事物都有兩面性，只有持續(xù)的分析和優(yōu)化才能趨向于完美。你現(xiàn)在需要思考的是整個故事的開始。
過程結(jié)果復(fù)盤和優(yōu)化那部分才是你學(xué)習(xí)的重點和干貨呢。
關(guān)注讓餐飲更簡單，老遠接著跟你聊。
抖音號： rcygjd
故事的背景是一家有六十多家連鎖店的餐飲品牌，銷售額同比在下降，主要是客流下降的原因?qū)е缕放圃谟澠胶饩€左右徘徊。
現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)非常緊張，我們分析了品牌的優(yōu)劣勢，發(fā)現(xiàn)這個品牌的優(yōu)勢是經(jīng)過n 多年的經(jīng)營，還有一定的知名度和老顧客。
市場信任度不錯，于是一場大型的營銷活動就策劃出來了?；顒拥拿Q是黑動機免單。
內(nèi)容就是顧客當(dāng)天吃多少，只要充值對應(yīng)的三倍金額，當(dāng)天的銷售額就可以免單。
比如今天你消費了兩百元，只需充值六百元，今天就不用花錢了，六百元在卡里以后可以接的話。
活動的目的很清晰，就是利用品牌的信任度來增加客流量和現(xiàn)金流。
結(jié)果活動一推出效果非常好，活動期內(nèi)充值了四百多萬。
主要還是因為當(dāng)天免單的誘惑率對顧客來說吸引力還是蠻大的。那么對于公司來說，假設(shè)一旦充值實收三百元。
原價銷售就是四百元，相當(dāng)于打了七五折，加上卡內(nèi)的損耗，也就是有部分卡內(nèi)的零頭不來用啊。
那測算下來相當(dāng)于八折的力度，也就是完全可以接受的。
多數(shù)情況下，這個故事就可以完美收場了。
但老人和團隊對這個結(jié)果進行了更深入的分析，發(fā)現(xiàn)故事并沒有我們想象中的那么完美。主要的問題在于。
充值的顧客百分之九十六都是老顧客，甚至有些老顧客本來卡上就有錢，因為貪便宜竟然不用卡里的錢消費。
再次參與免單充值活動。那么也就是說這次活動并沒有引來新的客流。
這樣的情況再分析下去就很可怕了。這部分老顧客本來就有的消費頻次我們多給了折扣。如果他沒有增加消費頻次。
那我們就在損失我們本應(yīng)有的利潤，其實沒有新的利潤增量點。
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于是根據(jù)這些可能發(fā)生的問題，有對應(yīng)策劃了一系列的活動來補充解決這個免單活動產(chǎn)生的漏洞。
其實這個故事的前半段，在大部分競爭力和客流量有下降的品牌中都會產(chǎn)生。他提醒了我們。
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天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設(shè)計經(jīng)驗，200名品牌策劃與設(shè)計精英，為500多家企業(yè)與機構(gòu)提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設(shè)計服務(wù)。至今，已發(fā)展成為中國極具影響了的策劃公司。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計經(jīng)驗，擁有200多人策劃與設(shè)計團隊，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計管理經(jīng)驗，多樣化數(shù)據(jù)平臺，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強勢品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
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