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顧客對你餐廳的評價(jià)怎么樣才能更好呢？
來源: | 作者:徐天廷 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-12-06 | 8707 次瀏覽 | 分享到:
這是現(xiàn)在大多數(shù)餐飲經(jīng)營者苦惱的問題。
有的時(shí)候你覺得你的口味服務(wù)環(huán)境都做的不錯(cuò)，但是某網(wǎng)上的評價(jià)就是比別人低，到底是什么原因呢？
身邊有很多專業(yè)人士會告訴你如何要好評，甚至如何做好評這種所謂的干貨一大把。

老袁不在這里探討。
首先你要思考的是平臺給的流量和顧客給的真實(shí)的評價(jià)，到底哪一個(gè)更重要。
當(dāng)然了，這其實(shí)是一個(gè)先有雞還是先有蛋的問題。但你仔細(xì)琢磨一下到底哪個(gè)是因。
哪個(gè)是果的？
如果你要的是平臺的流量，那很簡單，不管你進(jìn)行怎么樣的營銷推廣，只要你覺得付出的成本合適，那就去做。
最直接的就是去購買流量。
但其實(shí)顧客真實(shí)的評價(jià)和平臺給你的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)才是更有價(jià)值的。
我們可以提取歷史積累的成千上萬條評價(jià)來進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，至少可以找出顧客有共性的需求。
來進(jìn)行改革和創(chuàng)新。
當(dāng)然數(shù)據(jù)經(jīng)過加工和分析，還有很多個(gè)價(jià)值。這個(gè)我們以后再聊。
那么怎么才能真正的提升顧客的評價(jià)呢？
蘇格蘭哲學(xué)家休謨在人性論這本書上提到過。
人的觀念來自于最初的印象。
簡單的舉例，我現(xiàn)在說到大海這個(gè)詞，你的腦子里會出現(xiàn)浩瀚的藍(lán)色的，有波浪的。

等等。
你腦海中關(guān)于大海的各種印象組成了大海這個(gè)詞的觀念。
如果是一個(gè)一出生就失明的人，他可能就沒有這些印象。他對于大海的理解和你絕對是不一樣的。
至少沒有藍(lán)色。
所以顧客對你餐廳的評價(jià)來自于他的觀念，而他的觀念又來自于一個(gè)又一個(gè)印象的組合。
如果你把其中某一個(gè)印象做的比你的競爭對手好很多，自然就會改變和加深他的觀念。
給你好評。
比如很少有人在意眸底撈的火鍋到底有沒有那么好吃。
當(dāng)然了，我認(rèn)為也不難吃，但大家對他的第一印象是服務(wù)好。所以要想餐廳評價(jià)好，你必須打造你的。
餐廳印象。
谷歌對你餐廳的評價(jià)其實(shí)是可以被引導(dǎo)出來的。
你找到目標(biāo)顧客的價(jià)值，大興聚焦在靶心框架范圍內(nèi)去設(shè)計(jì)餐廳印象顧客比較容易會記住你。
想起然后給你好評。
關(guān)鍵點(diǎn)是要讓顧客感到驚喜。
老袁有一首關(guān)于在餐廳創(chuàng)造驚喜的小詩送給你們。
我希望隨時(shí)知道你要什么。
給你意外的感動(dòng)才會超越期待。
我要扔掉你的五感和思路，那才是我的幸福。
關(guān)注讓餐飲更簡單，老人接著跟你聊。
等于。抖音號： rcygjd

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