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你知道餐飲業(yè)是怎么來(lái)的嗎？
來(lái)源: | 作者:讓餐飲更簡(jiǎn)單 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-12-06 | 6052 次瀏覽 | 分享到:
天天在做餐飲，在你知道餐飲業(yè)是怎么來(lái)的嗎？看完這一條，你能了解餐飲的歷史，巨額發(fā)現(xiàn)餐飲的本質(zhì)。
這對(duì)于打造一個(gè)好的餐飲品牌是基本功中的基本功。今天老袁就跟你一起來(lái)追本溯源。
秦漢年代的中國(guó)地廣人稀，觀察們也需要長(zhǎng)途運(yùn)輸文件。你可以理解為當(dāng)官的快遞員。
大多數(shù)都騎馬一跑好幾天啊，為了方便他們有個(gè)歇腳的地方，就有了驛站這個(gè)東西。

提供住宿餐食。
好，讓他們吃飽，喝足之后，繼續(xù)下一段快遞的工作。這個(gè)驛站就是中國(guó)餐飲業(yè)的雛形。
從秦朝制定了貨幣政策后，以前異物這種交易模式也隨之出現(xiàn)了。在那之前你要吃的。
你得拿別的東西來(lái)?yè)Q，這叫以或疑惑。
以前抑或出現(xiàn)后，就只能拿著錢(qián)隨時(shí)隨地買(mǎi)到，吃的方便太多了。
于是呢涌現(xiàn)出了各種餐館的心態(tài)，比如當(dāng)時(shí)叫其酒家，九四客棧等等，為早期的旅行者。
和商人提供了一個(gè)出警餐食的地方。
那么餐飲業(yè)真正的流行起來(lái)是在漢唐時(shí)期，那個(gè)時(shí)代是歷史上著名的太平盛世，交通發(fā)展的特別迅速。
既然要出門(mén)嘛，吃飯肯定是第一位要解決的。各處的通商大邑都是有客舍刻意。
方便來(lái)往們的課上有個(gè)解決實(shí)數(shù)的場(chǎng)所。
從整體來(lái)看，我國(guó)餐飲業(yè)的歷史起源本質(zhì)上是為了解決各種場(chǎng)景下的生存需求。
這也是十這樣?xùn)|西對(duì)人類(lèi)物質(zhì)和精神需求的第一層次的滿(mǎn)足。
這里我們說(shuō)一個(gè)題外話(huà)啊，漢唐時(shí)期也是我國(guó)對(duì)某個(gè)島國(guó)文化輸出最高峰的時(shí)候，餐飲也是手動(dòng)其沖。
而且人家很好的保留下來(lái)了。如果你想看。
唐代咱們的餐館是什么樣子的，你去那兒就感受了比較真實(shí)。
那么我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)西方的餐飲業(yè)的起源。
最早是公元一千七百年的古羅馬帝國(guó)。如果說(shuō)有規(guī)模的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，大概是要到十六至十七世紀(jì)以后了。
也就是說(shuō)，我國(guó)的餐飲業(yè)比國(guó)外早發(fā)展了一千年左右。
而且更重要的是，無(wú)論歷經(jīng)哪朝奶站。
很少聽(tīng)說(shuō)民間的參與文化被政策所抑制。
所以我國(guó)的餐飲文化為什么會(huì)全球領(lǐng)先？因?yàn)橐粋€(gè)持續(xù)性。
他是持續(xù)的在繁榮發(fā)展，中國(guó)基本沒(méi)有斷層。
有一位歷史名人說(shuō)道，中國(guó)近代文化進(jìn)化。
為餐飲一道之進(jìn)步，至今尚未文明，各國(guó)所不及。
到了今天，無(wú)論是中國(guó)的產(chǎn)業(yè)還是西方的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)持續(xù)的人文推動(dòng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，已經(jīng)從滿(mǎn)足生存需求的階段。

身體為滿(mǎn)足感性需求和理性需求。
這兩個(gè)需求因?yàn)楸容^深，我們以后再講。
老爺要說(shuō)的是，當(dāng)下隨著國(guó)力的強(qiáng)盛，文化必然是要沖向世界了，而餐飲文化必然是最先沖向世界了。
因?yàn)椴町愇幕覀儽葎e人先跑了一千元，而且沒(méi)有斷過(guò)。這是很多別的行業(yè)沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。
此刻我們正處在這個(gè)偉大的階段，應(yīng)該感到非常的心愿。
各位參與人努力吧，驕傲吧。
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